Global GS-89 Universalmesser
- Klingenlänge: 13 cm
- Gewicht: 88 g
- Material: Edelstahl
Universalmesser sind die Alleskönner in der Küche. Sie sind perfekt für "kleine" Arbeiten, wie das Schälen, Putzen und Schneiden von Obst oder Gemüse. Durch ihre praktische Größe und Handlichkeit sind diese Allzweckmesser die perfekte Ergänzung zu den Spezialmessern von Vielkochern.
Die GS-Serie von Global beinhaltet 27 kleinere Küchenmesser. Alle bestehen aus einer gestanzten, beidseitig geschliffenen Klinge mit einem Kern aus hochwertigem Cromova 18 Edelstahl und einem ergonomisch ausgeformten, ausbalancierten Edelstahlgriff. Mit einer Klingenhärte von 58 grad auf der Rockwell-Skala überzeugen die Messer durch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und angenehme Handhabung aus. Darüber hinaus sind die Schneidinstrumente sehr widerstandsfähig gegenüber Rost und Oxidation.
Japanische Messerschmieden sind bereits seit Jahrzehnten für ihre besonders harten und scharfen Klingen bekannt, die jedoch überwiegend für Samurai-Schwerter dienten. Ein Lehrling dieser alten Kunst, der japanische Designer Komin Yamada, setzte das Wissen seiner Vorfahren ein um 1985 die erste Global Küchenmesser zu entwerden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Messer, die in Bezug auf Design und Funktionalität unverkennbar sind und sich großer Beliebtheit in Profiküchen und Privathaushalten erfreuen.
