KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Set
- Santoku
- Klingenlänge: 18 cm
- Material Griff: Pakka-Holz
- Design-Schneidebrett, geöltes Eichenholz
- limitiert auf 1200 Sets
- für Rechts- und Linkhänder geeignet
An der Minamo-Serie arbeitete die Firma KAI mit dem Profikoch Tim Mälzer zusammen. Herausgekommen ist eine Fusion aus europäischer und japanischer Messerschmiedekunst.
Das Kai Shun Tim Mälzer Minamo Santoku ist vielseitig einsetzbar. Santoku bedeutet übersetzt „drei Tugenden“ und weist auf die Vielseitigkeit dieses Messertyps hin. Es überzeugt in sämtlichen Anwendungsbereichen der Küche, etwa beim Schneiden von Fisch und Fleisch aber auch Gemüse.
Durch die symmetrische Form des Griffes können sowohl Links- als auch Rechtshänder mühelos damit umgehen. Die 18 cm lange Klinge bleibt durchgehend breit, so dass das Geschnittene besser zur Seite geschoben werden kann. Die Klinge zeichnet sich weiterhin druch ihren Härtegrad von 61 HCR (Rockwell-Härtegrad)aus.
Optisch besticht das Santoku durch den eleganten Griff aus schwarzem Pakkaholz und seine edel damaszierte Klinge.
Das dazugehörige Schneidbrett aus geölter Eiche bietet mit einer Fläche von 40 auf 25 Zentimeter und einer Höhe von 2 Zentimetern eine geräumige und stabile Arbeitsfläche. Die diagonalen Griffleisten runden das puristische Design ab.
Für alle die nach einer perfekten Symbiose aus Design, Funktionalität und Komfort suchen ist dieses Set genau das Richtige.
