Cangshan J Series Kiritsuke
- Geschmiedet aus 67 Schichten VG10 Japan Steel
- HRC 60 +/- 2 auf der Rockwell-Härteskala geschmiedet
- Bündige Nähte im Griff
- Griff aus afrikanischem Blackwood
- Handgeschärfte Klinge
- Magnetische Scheide im Saya-Stil aus Walnussholz
Das 7-Zoll Kiritsuke-Messer ist das einzige traditionelle japanische Mehrzweckmesser, das für verschiedenste Zwecke geeignet ist.
Die J-Serie zeichnet sich durch einzigartige Damastmuster auf beiden Seiten der hochlegierten VG10-Klingen aus.
Der Griff ist aus afrikanischem Blackwood und bietet dem Koch außergewöhnlichen Komfort und Präzision. Die handgeschärften Klingen sind außergewöhnlich scharf, minimalistisch und wunderschön - ein Beweis für die Schönheit fachmännischer Handarbeit.
Bündige Nähte im Griff sorgen für eine einfache Reinigung und einen sicheren Gebrauch.
Jedes Messer wird mit einer magnetischen Scheide im Saya-Stil aus dunklem Walnussholz geliefert, die perfekt zur Klinge des Messers passt und diese schützt.
Eine perfekte Balance zwischen handwerklicher Perfektion und Schönheit.
