Hackmesser

Sind die fein ausgeschliffenen Klingen der Küchenmesser am Limit, dann kommt das Hackmesser bzw. Küchenbeil oder Cleaver zum Einsatz. Dessen Klinge ist robust gestaltet und eignet sich daher besonders gut zum Zerteilen von Knochen, Geflügel und starken Fischgräten.