Kochmesser

Das Kochmesser ist eines der wichtigsten Messer in der Küche und sollte daher neben einem Schälmesser und einem Brotmesser zur Grundausstattung gehören. Die Klingenlänge kann zwischen 15 cm und 30 cm variieren, wobei die Standardausführung bei ca. 20 cm liegt. Seine bauchige Form macht es zu einem praktischen Allrounder: Die schlanke Spitze eignet sich hervorragend, um kleines Gemüse zu schneiden, durch seine Länge eignet es sich aber ebenso als Fleischmesser und für große Gemüsesorten. Die hohe Klinge ermöglicht es, die Klinge dennoch sicher an den Fingerknöcheln entlang zu führen. Sie eignen sich besonders für drückendes Schneiden und Wiegeschnitte. Die Pflege ist relativ unkompliziert: Sie sollten nach Gebrauch von Hand gereinigt und abgetrocknet werden.