Feinschliff

Mit Feinschliff bezeichnet man das Ausschleifen einer Klinge mittels eines feinen Schleifsteins. Da der Begriff „fein“ nicht näher definiert ist, kann er auch unterschiedlich interpretiert werden. Generell gibt der Feinschliff einer Schneide die Fähigkeit, ziehende Schnitte leicht durchzuführen. Für drückende Schnitte (etwa beim Schälen einer rohen Kartoffel) ist ein spürbar höherer Kraftaufwand nötig.