Pfannenwender

Pfannenwender werden auch Pfannenmesser, Schlitzwender, Backschaufel, Bratenwender, Bratschaufel, Bratenschäufelchen, Nehmgerät oder Küchenfreund genannt. Das Küchengerät wird zum Wenden von Gargut in der Pfanne genutzt. Die flache, mit Schlitzen oder Löchern perforierte Platte eignet sich ideal zum Wenden, ohne dabei heißes Fett zu verspritzen. Der Griff ist meist abgewinkelt und an der Hinterkante befestigt. Die gerade Vorderkante ermöglicht das Abschaben der Pfanne, um Angeklebtes zu lösen. Pfannenwender werden meist aus Stahlblech hergestellt. Hochwertige Modelle sind in einem Stück gefertigt. Einfachere Ausführungen haben häufig einen angeschweißten Griff oder werden im Aluminiumdruckguss geformt. Modelle aus Holz oder hitzebeständigen Kunststoffen eignen sich besonders für Pfannen mit Antihaftbeschichtung, deren Beschichtung durch Metallwerkzeuge beschädigt werden könnte.