Schinkenmesser

Schinkenmesser zeichnen sich durch eine lange Klinge mit geringer Höhe aus und ähneln damit Filetiermessern und Tranchiermessern. Schinkenmesser eignen sich durch ihre schmale, scharf ausgeschliffene Klinge besonders zum hauchdünnen Schneiden von großen Schinkenstücken, zum Filetieren von Fischen, zum Schneiden von Gemüse, Obst mit weicher Schale sowie zum Portionieren von Braten, Geflügel oder Schinken.