Burgvogel Oliva Mini-Ausbeinmesser
- Klingenlänge: 8 cm
- Material: X 50 CrMoVa 15 Stahl und Olivenholz
- Härte: 56+/-1HCR
- Pflegehinweis: Nicht in die Spülmaschine geben, nicht auf Glas, Keramik oder Stein schneiden, harzfreies Öl kann für das Holz verwendet werden
Die kleine Firma Burgvogel aus Solingen fertigt seit 1949, inzwischen in der dritten Generation, hochqualitative Schneidwaren.
Dazu gehören auch die Messer aus der OLIVA Serie, die vor allem durch den angenehm in der Hand liegenden Griff aus auffällig gemasertem Olivenholz auffallen.
Die Klingen dieser Messer sind aus einem Stück X 50 CrMoV 15 Stahl geschmiedet, werden in Eis und Öl gehärtet und anschließend von Hand abgezogen.
Die Übergänge zwischen Klinge und Griff sind nahtlos und sorgen dabei ebenfalls für ein gutes Gefühl beim Arbeiten.
Das Burgvogel Oliva Ausbeinmesser eignet sich nicht nur zum präzisen Auslösen von Fleisch, Fisch und Geflügel, sondern lässt sich aufgrund seiner kompakten, schmalen Klinge auch vielseitig als Gemüsemesser verwenden.
Beim Ausbeinen kann die Klinge präzise entlang des Knochens geführt werden und erleichtert das Entfernen von Haut, Fett und Sehnen.
Für die Zubereitung von Obst und Gemüse eignet sie sich zum Putzen, Schneiden und Häuten und ermöglicht dabei kontrollierte, präzise Schnitte.
