Burgvogel Oliva FIliermesser
- Klingenlänge: 15 cm
- Material: X 50 CrMoVa 15 Stahl und Olivenholz
- Härte: 56+/-1HCR
- Pflegehinweis: Nicht in die Spülmaschine geben, nicht auf Glas, Keramik oder Stein schneiden, Harzfreies Öl kann für das Holz verwendet werden
Die kleine Firma Burgvogel aus Solingen fertigt seit 1949, inzwischen in der dritten Generation, hochqualitative Schneidwaren.
Dazu gehören auch die Messer aus der OLIVA Serie, die vor allem durch den angenehm in der Hand liegenden Griff aus auffällig gemasertem Olivenholz auffallen.
Die Klingen dieser Messer sind aus einem Stück X 50 CrMoV 15 Stahl geschmiedet, werden in Eis und Öl gehärtet und anschließend von Hand abgezogen.
Die Übergänge zwischen Klinge und Griff sind nahtlos und sorgen dabei ebenfalls für ein gutes Gefühl beim Arbeiten.
Filetiermesser erkennt man an ihrer schlanken, spitz zulaufenden Klinge mit geringer Höhe. Die teilweise flexible Klinge zeichnet sich durch einen besonders scharfen Schliff aus, um präzises und hauchdünnes Filetieren von Fisch und Fleisch sowie Obst und Gemüse zu ermöglichen.
