Nesmuk JANUS Slicer 160, Olive
- Klinge: 160 mm Klingenlänge, Niobstahl mit DLC-Beschichtung, 60 HRC, Keilschliff
- Griffmaterial: Oliven-Holz
- Pflegehinweis: Von Hand spülen, gut abtrocknen, von Zeit zu Zeit Griff und Klinge etwas einfetten
Nesmuk kombiniert hervorragende Materialien und sorgfältige Verarbeitung, um das perfekte Messer zu schaffen. Dazu gehört unter anderem der besondere Stahl, der für die hervorragenden Messer verwendet wird. Dieser zeichnet sich nicht nur durch eine hohe Härte und damit Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch eine im Vergleich zu anderen ähnlichen Stählen erhöhte Festigkeit, was durch die Zugabe des seltenen Elements Niob erreicht wird. Auf diese Weise wird ein besonders feines Stahlgefüge erzeugt, das trotz seiner Härte sehr resistent gegen Ausbrüche ist.
Für die Griffe schließlich werden hochwertige Hölzer und qualitative Kunstprodukte wie beispielsweise Micarta verwendet. Die verschiedenen Komponenten werden auf höchstem Niveau verarbeitet, um das perfekte Gesamtergebnis zu erhalten. Der Griff dieses Messers ist aus widerstandsfähigem Olivenholz, das sehr resistent gegen Feuchtigkeit und Säuren ist.
Die schwarze "Diamond-like Carbon"-Beschichtung (DLC) verleiht den Messern der Janus-Serie nicht nur ein unverwechselbares Äußeres, sondern schützt die Klingen auch bestens vor Kratzern und Rost. So wird der Pflegeaufwand für Ihr Nesmuk-Messer minimiert, und sie haben noch länger Freude an dem hervorragenden Produkt.
Der Slicer ähnelt in seiner Form dem Kochmesser von Nesmuk, das auf einer über 3500 Jahre alten Urform basiert, ist aber wesentlich schlanker. Dadurch gleitet die Klinge leicht durch das Schneidgut, ohne dass es zu viel Anhaften kommen kann. Dünnste Scheiben können durch den speziellen Keilschliff ohne Mühe geschnitten werden. Das erlaubt schnelles und präzises Arbeiten in der Küche. Die besondere Schärfe schont außerdem das Schneidgut, egal ob Fisch oder Fleisch, und verhindert beispielsweise ein Zerfasern an der Schnittkante.
Diese besondere Schärfe bleibt Ihnen durch die hohe Härte und gleichzeitig Festigkeit des Niobstahls lange erhalten, darüber hinaus bietet die Firma Nesmuk einen kostenlosen 30-jährigen Nachschleifservice an, damit Ihr Messer immer die perfekte Schärfe behält.
