Cangshan Haku Serie 12teiliges Set mit Messerblock
- Material: X-7-Damaststahl, Grenadill- und Walnussholz
Das Set aus der Haku Serie von Cangshan umfasst 11 Messer und einen hölzernen Messerblock:
- Brotmesser (23 cm)
- Kochmesser (20 cm)
- Santoku (18 cm)
- 4 Steakmesser (13 cm)
- Allzweckmesser mit Wellenschliff (13 cm)
- Gemüsemesser (9 cm)
- Schere (23 cm)
- Abziehstahl (23 cm)
- Messerblock aus amerikanischen Walnussholz
Alle Messer der Haku-Serie sind aus 67 Lagen des von Cangshan entwickelten X-7-Damaststahl geschmiedet.
Zusätzlich durchlaufen sie eine Ultra6-Wärmenehandlung, die ebenfalls von Cangshan selbst entwickelt wurde, um die Klingen ihre Stärke und Funktion beibehalten.
Die scharfen und außergewöhnlich schnitthaltigen Messer der Haku-Serie werden per Hand auf einen 16-Grad-Winkel geschliffen und erreichen eine Härte von 60 +/- 2 auf der Rockwell-Skala.
Die Haku-Serie von Cangshan vereint ästhetisches Design mit handwerklicher Kunstfertigkeit. Ein besonderer Blickfang sind die handgeschliffenen Klingen mit individuellem Muster aus 67 Lagen Damast. Das minimalistische Design wird ergänzt durch edle Griffe aus afrikanischem Schwarzholz (Grenadill), die zudem für eine ausgewogene Balance sorgen und angenehm in der Hand liegen.
