Cangshan Haku Serie Abziehstahl
- Material: Carbonstahl, Grenadillholz
- Länge: 23 cm
Der Cangshan Abziehstahl hat eine halb gerillte und halb glatte Oberfläche.
Die geriffelte, grobe Seite des Stahls wird für die regelmäßige Wartung verwendet, um die mikroskopisch kleinen Unebenheiten der Klinge aufzurichten.
Die glatte, feine Seite des Stahls wird verwendet, um die Klinge nach dem Abziehen auf der geriffelten Seite mit ein paar Zügen fertigzustellen.
Bei durchschnittlichem Gebrauch kann die geriffelte Seite wöchentlich und die glatte Seite täglich verwendet werden.
Regelmäßig abgezogene Messer behalten ihre Schärfe länger bei, bevor sie nachgeschliffen werden müssen.
Die Haku Serie ist ein Zeugnis für die Schönheit handwerklicher Kunstfertigkeit. Außergewöhnlich scharf, minimalistisch und schön. Die reichhaltigen, ultradichten Griffe aus afrikanischem Schwarzholz bieten außergewöhnlichen Komfort und Präzision.
