Opinel Parallèle Santokumesser No 119
- Klingenlänge: 17,2 cm
- Gesamtlänge: 30,2 cm
- Material: MX50CrMoV15, Buchenholz
Ein Klassiker aus Japan im europäischen Stil – Opinel würdigt die fernöstliche Küche mit dem Santoku aus der Parallele Collection. Die 3 mm starke, rostfreie Klinge aus X50CrMoV15-Stahl, die universell einsetzbar ist, ist fest in einem Buchenholzgriff vernietet.
Das Santoku ist die japanische Form eines Allzweckmessers, die auch in Deutschland immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Der Name steht für die „drei Tugenden“, also Fisch, Fleisch und Gemüse, die alle gut mit der breiten Klinge bearbeitet werden können. Mit der eher geraden Klinge eignet sich das Santoku vor allem für präzise Schnitte und ein leichtes Kleinhäckseln der Zutaten, die auf der Klinge aufgebrachten Kullen reduzieren die Gefahr des Anhaftens des Schneidguts.
