Zwilling Forge Bratpfanne 28 cm
- Material: Kohlenstoffstahl
- Gewicht: 1,38 kg
- Länge: 54,4 cm
- Breite: 28 cm
- Höhe: 8,7 cm
- Durchmesser: 28 cm
- Grifflänge: 26 cm
Die Eisenpfanne von ZWILLING ist eine hervorragende Wahl für scharfes Anbraten und Grillen, perfekt für knusprige Bratkartoffeln, saftige Steaks und geschmortes Grillgemüse.
Hergestellt aus hochwertigem Eisen, ist die Pfanne äußerst langlebig und hält hohen Temperaturen stand.
Mit einem Durchmesser von 28 cm eignet sie sich für alle Herdarten, inklusive Induktion, sowie für den Grill und Backofen.
Der stabile Boden verhindert Verziehen, während die Rautenstruktur im Boden die Antihafteigenschaften verbessert und den Geschmack intensiviert.
Der extra-lange Griff mit abgerundeten Kanten liegt angenehm in der Hand und besitzt eine Aufhängeöse. Beachte, dass der Griff beim Braten heiß wird und daher mit einem Backhandschuh angefasst werden sollte.
Die Pfanne kommt mit einem schützenden Ölfilm, der vor der ersten Nutzung mit Wasser und Spülmittel entfernt werden muss.
Anschließend sollte die Pfanne eingebrannt werden: Gib etwas Öl hinein und erhitze sie, bis das Öl verdampft ist, alternativ kann dies auch auf dem Grill oder im Backofen bei 250°C erfolgen.
Nach dem Einbrennen bildet sich eine schwarze Patina, die natürliche Antihafteigenschaften bietet und mit jedem Gebrauch verbessert wird.
Diese Patina macht die Pfanne ideal für gesundes Braten mit wenig Fett. Zur Reinigung wird warmes Wasser und ein weicher Schwamm empfohlen, um die Patina zu erhalten.
Die Pfanne verfärbt sich durch die Patina, was ein gewünschter und normaler Prozess ist.
