K1M Windmühlen Officemesser, nicht-rostfrei
- Klingenlänge: 9 cm
- Material Griff: Pflaume
- Pflegehinweis: Per Hand spülen – nicht spülmaschinengeeignet
Das K1 Modell ist der universelle Klassiker der K-Serie der Windmühlen-Kochmesser. Es unterscheidet sich von den anderen Modellen der K-Serie durch seinen langen etwas schwerer ausgewogenen Griff, wodurch ein angenehmeres Schneidegefühl erzeugt wird. Sorgsam im Solinger Dünnschliff geschliffen und blaugepließtet ist das K1 trotz seiner kurzen Klingenlänge von 90mm ein zuverlässiges Parier- und Kochmesser. Auch zum Schälen eignet sich das K1 Messer dank seines spitzen Schneidewinkels hervorragend.
Die K-Serie der Windmühlenmesser kann besonders durch ihre großen Griffe und starken Klingen brillieren. Durch ihre wirkungsvolle Schneidekraft überzeugen die Messer Profi- und Hobbyköche gleichermaßen. Sorgsam im Solinger Dünnschliff geschliffen bestechen die Klingen durch extreme Schärfe. Bei guter Pflege und regelmäßigem Nachschärfen mit Hilfe eines Wetzstahls bleibt diese viele Jahre erhalten und macht einen erneuten Grundschliff überflüssig. Die K-Serie besticht auch durch die Härte der Messer, denn sogar die rostfreien Exemplare verfügen über einen Härtegrad von 60 HRC (Rockwell Härtegrad).
