K1M Windmühlen Officemesser/Spickmesser
- Klingenlänge: 9 cm
- Material Griff: Pflaume
- Pflegehinweis: Per Hand spülen – nicht spülmaschinengeeignet
Das K1 Modell ist der universelle Klassiker der K-Serie der Windmühlen-Kochmesser. Es unterscheidet sich von den anderen Modellen der K-Serie durch seinen langen etwas schwerer ausgewogenen Griff, wodurch ein angenehmeres Schneidegefühl erzeugt wird. Sorgsam im Solinger Dünnschliff geschliffen und blaugepließtet ist das K1 trotz seiner kurzen Klingenlänge von 90mm ein zuverlässiges Parier- und Kochmesser. Auch zum Schälen eignet sich das K1 Messer dank seines spitzen Schneidewinkels hervorragend.
Die Windmühlenmesser K-Serie zeichnet sich besonders durch ihre großen Griffe sowie starken Klingen aus. Auf diese Weise wird das Schneiden noch wirkungsvoller als bei den dünneren Modellen. Wird die Klinge regelmäßig mit Hilfe eines Wetzstahls nachgeschärft, so behält das Messer viele Jahre seine charakteristische Schärfe und macht einen erneuten Grundschliff überflüssig. Auch durch die Härte der Klinge bestechen die Messer der K-Serie, selbst die rostfreie Klinge weist einen Härtegrad von 60 HRC (Rockwell Härtegrad) auf.
